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與以往印象不同，正確的雞蛋擺放位置不在冰箱門上的蛋架，專家建議應該放在盒中，並放置於冰箱中層。
蛋架是冰箱裡最溫暖的地方，也是最容易讓雞蛋感染細菌之處。由於蛋需要在穩定的溫度下存放，而冰箱門易受溫度變化及開關門震動的影響，所以應該將蛋置於蛋盒並放在購買冰箱中層。根據英國雞蛋資訊部門（The British Egg Information Service），蛋應存放於20°C以下，以免吸收其他食物的味道。
然而，對於是否放入冰箱也引起辯論。
著名主廚奧利弗（Jamie Oliver）和勞森（Nigella Lawson）都認同蛋放冰箱的好處，可以讓蛋保持新鮮；勞森並建議在烹調前先將雞蛋解凍一小時。英國布里斯托大學獸醫教授羅莎蒙德·貝爾德（Dr.Rosamund Baird）及珍妮特·科里（Dr.Janet Corry）表示將雞蛋放在冰箱中可避免感染沙門氏菌。
▲勞森建議在烹調前可先將雞蛋解凍一小時（圖／翻攝自每日郵報）
米其林雙星主廚布朗克（Raymond Blanc）則持相反意見，他說人們常常在不必要的時候把東西冰入冰箱；財經時報餐廳評論家海沃德（Tim Hayward）則表示蛋應該放在廚房角落而不是冰箱。
《每日郵報》委託在約克郡的食物測試實驗室進行實驗，然而結果卻沒有分別。但是，這兩派唯一相同的論點就是冰箱門的蛋架是最不適合存放之處。
下面附上一則新聞讓大家了解時事
經典賽中華隊總教練郭泰源今天傳出罹患咽喉癌，這是他第二次遇到病魔侵襲，其實過去他就有肝癌病史，今年經典賽3連敗回台後，又因肝病惡化緊急送醫，昔日球速狂飆的「東方特快車」，卻也無法抵擋一次又一次的打擊。
這次經典賽郭總肩負重任，不但要在徵召不順狀況下帶兵，從去年11月開始的集訓跟準備，到遠赴澳洲、日本等地移地訓練，最後又到寒冷的韓國比賽，郭總其實早就身心俱疲，但他為了國家大事，仍憂心操勞，也讓許多球員心疼不已。
俗話說的好，「帶兵要帶心」，郭總過去就是相當信賴球員的總教練，他常說：「大家都是職業選手，我相信都知道該做什麼。」
在經典賽期間，郭總因為感冒不適，幾乎無法進食，當時他仍心繫中華隊，但眼白發黃，表情凝重，仍堅持下場帶兵，還是可看出他對比賽的重視程度。
有如中華隊老將胡金龍之前說過，「中華隊教練不是人幹的。」，或許也可說出，郭總為了經典賽以及台灣棒球，做出多少犧牲。
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